本人居住的小島之婦女會近數月發起了廚餘回收計劃，名為食環園，我很喜歡這個名字，甚有循環再用，生生不息之意。該婦女會有一小園圃用作栽種植物，因此生產所得的廚餘將重新投入大地之母。
我最欣賞的是她們推行這個項目的認真和熱誠，逢星期一至六的早上，他們均會在街市對面設置回收站，風雨不改。登記了的島民可以獲得一個耐用結實的回收盒（有大有小，例如我這些獨居人士，一個小的已足夠用上數日），把盛滿廚餘的盒子交到回收站，她們便會發放一個新的乾淨盒子給你，還可以獲得一個蓋章，儲夠一定數目便可獲得小禮物（最能吸引師奶們吧）。
還記得在塱原工作營當義工時，那裡也有收集廚餘，但只限未煮過的蔬果，也不可以混了油。但該婦女會似乎擁有一部十分強力的廚餘機，因此基本上是甚麼廚餘也能回收，無論是熟或生，是肉或菜，紙張例外。因此作為鼓勵島民回收廚餘可算十分有效，因為一旦要分類，相信不少人均會怕麻煩而卻步。
還記得計劃實施的第一周，因為島民反應熱烈，該婦女會要再加碼訂購回收盒。看到島民的熱心，我發現如果有適當的配套，很多人也會願意為環保出一分力。
從小到大，我也被訓練得從不浪費食物，因此連碗裡的一粒飯，我也會吃得乾乾淨淨。從前當財經記者，看到企業宴客盡出珍饈百味。往大陸出差，更是送上舖天蓋地的食物，他就是要你吃不完，否則他覺得款待不周兼沒面子。我每每看著桌上的食物，也覺得很痛心，在世界不同角落看到多少人沒有東西吃啊。
所以雖然本人住在島的山上，卻十分支持這個食環園計劃，即使每天早上要刻意下山再騎單車更換回收盒，也在所不辭。如果你住的地方沒有廚餘回收計劃，其也可以考慮自製一個廚餘筒，我在印度聽過一個相關的講座，感覺上並不難，最重要是有心！詳情請參考這個英文網站：https://sites.google.com/site/basiccomposting/sawdust-composting
不過個人認為，要幫助地球減少廢物，在自製廚餘之前，第一步應該是減少購買和煮那麼多食物。很多時，我們也是「眼闊肚窄」，點了或煮了一桌的餸，卻沒有辦法吃完，那何不先點／煮小量一點，不夠再加量？那豈不省錢又能減少浪費？況且，其實要能促進消化，我們的胃裡應該只有五成食物、兩成半液體和兩成半空氣才是。
沒有留言:
發佈留言